Coliflor rebozada

La coliflor rebozada es un plato delicioso, muy fácil de hacer y tremendamente barato, que podemos acompañar con distintas salsas y especias. Buenísimo.

Receta de coliflor rebozada

Ingredientes para preparar coliflor rebozada

  • 1 coliflor
  • 1 huevo batido
  • Harina para rebozar
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Para acompañar (opcional):
  • Salsa de tomate
  • Salsa de queso
  • Mayonesa

¿Cómo preparar coliflor rebozada?

  • Antes de preparar la receta de coliflor rebozada tendremos que cocer la verdura, así que la limpiamos, la lavamos y la ponemos a cocer en una olla, troceada en pedazos bien grandes, con abundante agua y un poco de sal.
  • Cuando esté lista (que quede un poquito enterita ya que sino, se nos deshará al manipularla), la escurrimos y la vamos separando en arbolitos del tamaño que nos guste.
  • Ahora, formamos la coliflor rebozada y para eso, pasamos cada arbolito por el huevo batido y, a continuación, los pasamos por la harina.
  • En una sartén con abundante aceite caliente, freímos nuestras porciones de coliflor rebozada hasta que los arbolitos queden doraditos por todas partes.
  • Apartamos y disponemos sobre una bandeja de servir (ver nota de autor).
  • Podemos acompañar la coliflor rebozada con 3 salseritas llenas, cada una de ellas, con salsa distinta, es decir, en una ponemos salsa de tomate frito, en otra salsa de queso y la tercera con mayonesa para que los comensales acompañen a voluntad su coliflor rebozada.
  • Foto orientativa: Tatiana 12
Nota del autor:

Podemos poner los arbolitos de coliflor rebozada sobre papel de cocina para que absorba el exceso de grasa antes de colocarlos en la fuente de servir.